山蕗

多年草である。海岸近くの岩場などに生え、初冬に黄色い花を咲かせる。若い葉柄は食用になる。観賞用に庭園に植えられることもある。 ウィキペディア

学名： Farfugium japonicum

子供の頃は

野山に春に

つわ採りによくいったものです。

薄い皮を向き、湯で水に晒し、

醤油酒砂糖アヴラげ

で味付け

煮しめる。。。。。美味しい。